殊榮

Vinalies Internationales 銀牌獎（2019）

特色風格

鮮豔迷人的紫紅酒色，樹齡約 35 年，放置在不鏽鋼槽低溫發酵約一週，隨後裝瓶上市。
充滿像彩虹般繽紛討喜的藍莓、桑椹、李子、茴香、巧克力等香氣。
口感圓潤、單寧滑順，極為易飲。

搭配餐點

適合炭烤肋排、清蒸排骨，又或是家常料理也是不錯的好選擇。

適飲溫度

產區：多羅（Toro）

本區多數以Tempranillo為主要品種之葡萄釀出的紅酒，則是粗獷濃烈，為另一種不同的風情。
「toro」在西班牙語即是指一般的「公牛」，「鬥牛」也是用這個字，
Toro 產區的紅酒也不負這陽剛威武的名字，是西班牙最 Man、最濃重的紅酒。
Toro 紅酒的顏色大都漆黑如墨，以西班牙的標準而言都有非常高的酒精濃度，
Toro 為日夜溫差大的大陸性氣候，土地也貧瘠荒涼寸草不生，也難怪會釀出這樣極端又粗獷的紅酒。

品種：田帕尼歐 ( Tinda Roriz / Tempranillo )

Tempranillo 田帕尼歐是西班牙 Rioja 產區最引以為傲的原生葡萄品種，在當地擁有 75% 以上的超高種植比例。
由於果皮較厚，所以具有相當的陳放潛力，而酒液在經過長時間的儲藏後，單寧會呈現如絲絨般沙滑的口感。
其特色是帶有些許紅莓、皮革及菸草氣息。

【西班牙分級制度介紹】

1. Vin Joven ：多半在西班牙當作當地日常用酒，很少在橡木桶中陳年，適合年輕時品用，
風味以櫻桃、李子等活潑清爽的紅色水果為主。
2. Crianza ：需陳年兩年，其中六個月或以上要在橡木桶中陳年。多數酒莊會選擇使用美國橡木桶，
主要是因為美國橡木桶會帶來更集中、濃郁香氣，並為紅酒增添香草、香料等圓潤的風格，
有助於平衡原先較為厚實的口感與風味。
3. Reserva : 陳年三年以上，並且至少在橡木桶中培養一年，也因此無論在品質還是風味上，
都相較於前兩者大為提升，葡萄酒也更為濃郁圓潤。
4. Gran Reserva ：至少要陳年五年以上，其中有十八個月必須在橡木桶中培養，但大部分的釀酒師會拉長桶陳時間，
約 20 - 30 個月，通常會帶來更明顯的新鮮菸草、豆蔻氣息。

酒莊介紹：法琳娜酒莊（Bodegas Fariña）

Fariña 家族於 1942 年成立酒莊、位於中部素有葡萄酒故鄉之稱的 Casaseca de las Chanas，其釀酒歷史已 900 多年，氣候為大陸型，土壤為沖積與石灰岩。二代莊主 Manuel 於 80 年代，成功讓西班牙三大產區之一的 Toro 晉升 D.O 。如今歷經三代努力，果園面積已達 300 多公頃，成就傲人。